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在全国餐饮中分布最广的是面馆，4月22日，重庆小面产业链高质量发展研讨会传出消息：重庆小面产业年产值已达400亿元。
未来
重庆将推动小面行业抱团发展，未来3-5年内小面产业年产值将达到1000亿元
据重庆市小面协会粗略统计，目前全市约有8.4万家小面店，平均每天卖出约1260万碗面
但面食品类发展到现在还是有品类无品牌的阶段
这样广阔的市场前景让五味小面看到了中餐面食品类跑出全国性连锁品牌的机会
一、多时段经营：门店选址、产品结构等方面，满足小面馆多时段经营。
不仅限于午餐和晚餐，小面馆的业态可从早餐覆盖到宵夜
二、餐饮零售化：1.小面馆不仅满足堂食和外卖，更通过门店动线、产品结构和选址定位等方面，满足路人外带走食需求，实现餐饮零售化。
2.门店设计小吃推车的形态，外带走食，不放过人流。
3.小吃小河满足打包带走的快速消费需求。
三、餐饮互联网+：1.外卖平台的强力支持、统一线上形象装修、争取平台流量支持
2.通过线上线下平台，微信公众号，抖音，社群营销等多渠道触达客户
3.打造私域流量，构建会员体系，增强客户消费粘性
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